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微生物的代謝分類
微生物需要碳源(CO2或有機碳)及能源(光或有機物或無機物氧化得到之能源)。微生物的

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2.6 基質(受質)之代謝作用

 

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2.4 微生物 ATP 之產生

 

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  • May 13 Tue 2014 11:47

  • ATP

2.3 ATP

 

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2.1 化學反應與能量：

 

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1.5 酶之主要分類

 

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1.4 影響酵素作用之因素

 

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1.3 酶的特異性

酵素為分子大而且構造複雜的球蛋白，由一個或多個胜肰鏈構成。 太 鏈摺疊而形成溝或袋狀，使基質正好適合位於其中，反應即在此進行，此 部分稱為活化位置(active site)，所謂活化位置指酶表面適於受質分子作用之區域，而活化位置實際僅涉及酶中少數幾個胺基酸而已。

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1.2 酶－基質複合物(Ezyme-substrate complex)

 

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  • May 12 Mon 2014 13:05

  • 酵素

1.1 酵素；酶(enzyme)

化學反應在開始進行時，通常都要先加入能量，這一加入的能量即稱為 活化能。在實驗室中，活化能常為"熱"；但是在細胞中，許多反應常同時進行，若是加熱，則將影響所有這些反應，而且對細胞亦將有破壞作用。解 決此一問題的方法，是利用酵素(enzyme)。酵素可以暫時與其作用的物質結合，以降低該物質反應時對活化能的需求（催化劑），使反應得以在較低溫 度下迅速進行，至於酵素本身則永遠不會改變，而且可以重複利用。

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